Vin de noix : la recette de grand-mère
A l'ancienne, le vin de noix était un apéritif traditionnel obtenu par macération de noix vertes dans du vin et de l'alcool... Une recette délicieuse facile à faire et à tester d'urgence encore aujourd'hui !
Ingrédients
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Noix verte 40
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Vin rouge 4 litres
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Sucre 1 kg
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Eau de vie 1 litre
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Vanille 1 bâton
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Cannelle
Préparation
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1
Cueillez les noix vers le 21 juin. Lavez-les noix et essuyez-les avec du papier absorbant. Mettez tous les ingrédients dans une grande casserole ou une bassine.
- 2 Remuez de temps en temps, tous les 3 ou 4 jours.
- 3 Laissez macérer au moins 90 jours.
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Pour finirFiltrez et mettez en bouteille.
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