Croquets de Montluçon
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 20 mn
- 35 mn
Préparation
-
Pour finirBlanchir 4 oeufs avec le sucre et le sel. Ajouter la farine puis les amandes (la pâte est assez ferme) Laisser reposer environ 1 heure. Abaisser au rouleau, poser sur la plaque à pâtisserie beurrée (ou chemisée de papier sulfurisé. Cuire à four doux (150°C) pendant 20 minutes. Sortir du four, badigeonner les croquets avec le jaune du dernier oeuf restant et laisser refroidir. Quand les croquets sont froids, remettre à four doux 5 minutes sur chaque face.
C'est terminé
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