Coulis de tomates : la recette facile
La meilleure recette de mamie Nicole pour savourer la tomate sous forme de coulis tout l'hiver.
Ingrédients
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Tomate 1 kg
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Sel
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Poivre
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Persil
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Basilic
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Oignons 4
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Ail
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Thym
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Laurier
Préparation
- 1 Laver les tomates, les couper en gros morceaux, puis les mettre dans la casserole avec tous les ingrédients.
- 2 Faire cuire, pas trop fort, pendant 2 heures, en remuant fréquemment : il faut qu'un maximum de jus s'évapore.
- 3 Passer le tout à la moulinette pour obtenir une purée de tomates.
- 4 Mettre ce coulis en bouteilles, ou en pots en verre.
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Pour finir
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