Compote de pommes au pain d'épices

Name: Compote de pommes au pain d'épices
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg de pommes; 15 cl d'eau environ; 1 sachet de sucre vanillé; 15 g de beurre; 1 pincée de cannelle en poudre; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 pincée de quatre épices en poudre; 6 tranches de pain d'épices

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Christelle Milesi

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Ingrédients

1 kg de pommes
15 cl d'eau environ
1 sachet de sucre vanillé
15 g de beurre
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de quatre épices en poudre
6 tranches de pain d'épices

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

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Préparation

1

Peler, épépiner et couper les pommes en petits morceaux.
2 Les mettre dans un faitout avec l'eau, le sucre vanillé et les épices.

3 Cuire 35 minutes environ sur feu doux en mélangeant régulièrement (si besoin ajouter un peu d'eau). Retirer le bord foncé des tranches de pain d'épices puis le couper en petits dés.
4 Hors du feu, au terme de la cuisson des pommes, ajouter le pain d'épices coupé en petits dés et le beurre. Mixer le tout.
Pour finir

Transvaser la compote dans un saladier, laisser tiédir. Servir dans des ramequins individuels, petits pots ou coupes.

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Compote de pommes au pain d'épices

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Ingrédients

Réalisation

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