Ananas poêlé caramel au beurre salé

Name: Ananas poêlé caramel au beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 ananas bien mûr; 80 g de sucre; 20 cl de lait de coco; 20 g de beurre salé; 4 cuillères à soupe de rhum; 40 g de noix de coco râpé

4 / 5 basé sur 8 avis

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Un dessert tout en finesse.

Elise

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Ingrédients

1 ananas bien mûr
80 g de sucre
20 cl de lait de coco
20 g de beurre salé
4 cuillères à soupe de rhum
40 g de noix de coco râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
10 mn
20 mn

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Préparation

1 Épluchez l’ananas, ôtez-lui les "yeux" et coupez-le en 8 rondelles assez fines. Réservez.
2 Dans une poêle anti-adhésive, placez le beurre. Faites-le fondre jusqu’à ce qu’il colore puis ajoutez le sucre et 10 cl de lait de coco. Remuez jusqu’à l’obtention d’un beau caramel doré puis ajoutez le rhum et 20 g de noix de coco.

3 Placez les rondelles d’ananas dans la poêle et faites-les revenir, retournez-les jusqu’à ce qu’ils soient bien imbibés de caramel. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 5 minutes environ puis ajoutez les 10 cl restant de lait de coco. Laissez mijoter le tout pendant encore 5 minutes
Pour finir
Servez tiède.

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