Cake aux pommes crousti-moelleux

Name: Cake aux pommes crousti-moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de farine; 1/2 paquet de levure chimique; 120 g de beurre fondu; 120 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 3 oeufs; 2 pommes; 2 cuillères à soupe de Calvados ou de rhum; 20 g de sucre cassonade

4.5 / 5 basé sur 13 avis

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Découvrez la recette du Cake aux pommes crousti-moelleux, une recette facile au bon goût de fruit qui ravit tous les gourmands à chaque bouchée grâce à son croustillant et son fondant indéniable.

Sylvie Bencina

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Ingrédients

150 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
120 g de beurre fondu
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
2 pommes
2 cuillères à soupe de Calvados ou de rhum
20 g de sucre cassonade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Peler les pommes, puis les couper en tranches. Arroser avec le Calvados ou le rhum. Mélanger. Laisser en attente.
2 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3 Ajouter le beurre, la farine, la levure. Mélanger.
4 Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte.
5 Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à cake ou utiliser un moule silicone. Verser 1/3 de la pâte, disposer une couche de pommes, puis renouveler 1/3 de pâte, 1 couche de pommes et terminer par une couche de pâte.
Pour finir
Saupoudrer le dessus avec la cassonade. On va obtenir une couche croustillante. Enfourner pour 45 minutes. Laisser refroidir et démouler.

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Cake aux pommes crousti-moelleux

Sylvie Bencina

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