Name: Muffins aux champignons et au jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Œuf(s); 175 g Farine de blé; 125 ml Lait demi-écrémé; 50 g Beurre fondu; 2 tranche(s) Jambon blanc; 180 g Champignon(s) de paris; 4 c. à soupe Parmesan râpé; 3 c. à soupe Huile d'olive; 0.5 sachet(s) Levure chimique; 1 brin(s) Sauge; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

40 min

Facile

1,50 €/pers

3 commentaires

En amuse-bouche pour l’apéritif ou en entrée avec une salade verte, ces petits muffins sont un vrai délice !

Ingrédients :

6,00 €

Œuf(s) 1
Farine de blé 175 g
Lait demi-écrémé 125 ml
Beurre fondu 50 g
Jambon blanc 2 tranche(s)
Champignon(s) de paris 180 g
Parmesan râpé 4 c. à soupe
Huile d'olive 3 c. à soupe
Levure chimique 0,5 sachet(s)
Sauge 1 brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez votre four à th.7 (210 °C).
2

Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les finement.
3

Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive. Quand l’huile est chaude, faites-y revenir les champignons de Paris émincés pendant 5 min.
4

Salez et poivrez-les légèrement puis réservez-les le temps qu’ils refroidissent.
5

Graissez les moules à muffins avec la c. à soupe d’huile d’olive restante.
6

Dans un saladier, tamisez la farine. Ajoutez ensuite la levure chimique, le sel, le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
7

Ajoutez ensuite l’œuf, les champignons émincés et la moitié du parmesan râpé.
8

Lavez, séchez et coupez finement les feuilles de sauge avant de les ajouter à la pâte à muffins.
9

Terminez la préparation de votre pâte à muffins en ajoutant le jambon coupé en petits dés. Mélangez bien.
10

Versez la pâte à muffins aux champignons et au jambon dans les alvéoles des moules à muffins.
11

Saupoudrez-les avec le reste de parmesan râpé.
12

Enfournez vos muffins aux champignons et au jambon pendant 25 min à th.7 (210°C).
13

A la fin de la cuisson (les muffins sont alors bien gonflés et légèrement dorés), sortez les muffins aux champignons et au jambon du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les démouler.

Astuces

Pour cette recette de Muffins aux champignons et au jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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