Name: Millefeuille de betteraves et fromage frais
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 4 Betterave(s) cuite(s); 350 g Faisselle; 1 c. à soupe Miel liquide; 2 c. à soupe Vinaigre balsamique; 3 c. à soupe Huile d'olive; 6 brin(s) Cerfeuil; Sel poivre

Mille-feuille de betteraves et fromage frais

Par CuisineAZ

20 min

Facile

1,35 €/pers

7 commentaires

Ingrédients :

8,10 €

Betterave(s) cuite(s) 4
Faisselle 350 g
Miel liquide 1 c. à soupe
Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
Huile d'olive 3 c. à soupe
Cerfeuil 6 brin(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min

1

Égouttez la faisselle.
2

Versez le miel liquide dans un bol avec le vinaigre, l'huile, salez, poivrez et émulsionnez.
3

Pelez les betteraves et coupez-les en rondelles assez épaisses.
4

Mettez la faisselle égouttée dans un saladier, salez, poivrez et mélangez.
5

Sur une coupelle, posez une rondelle de betterave, recouvrez d’une couche de faisselle puis d’une rondelle de betterave. Montez le mille-feuille en totalisant quatre rondelles de betterave.
6

Placez au frais jusqu’au moment de servir.
7

Lavez et séchez les brins de cerfeuil.
8

Servez en arrosant les mille-feuille de betterave de sauce vinaigrette.

Astuces

Pour cette recette, privilégiez du fromage fouetté ! Contrairement à la faisselle, ce fromage est directement prêt à l'emploi, vous n'aurez qu'à tartiner le fromage sur les rondelles de betterave, et le tour sera joué ! En voici une recette savoureuse...

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