Name: Mini soufflés aux amandes, coeur coulant au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 carré(s) Chocolat; 100 g Poudre d'amandes; 4 Blanc(s) de poulet; 200 g Lait; 25 g Beurre; 10 g Maïzena; 50 g Sucre glace; 60 Amandes effilées; 1 pincée(s) Sel

Mini soufflés aux amandes, coeur coulant au chocolat

Par Adèle André CuisineAZ

30 min

Facile

1,17 €/pers

2 commentaires

Ingrédients :

7,02 €

Préparation
Chocolat 6 carré(s)
Poudre d'amandes 100 g
Blanc(s) de poulet 4
Lait 200 g
Beurre 25 g
Maïzena 10 g
Sucre glace 50 g
Amandes effilées 60
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four th. 6 (180°C).
2

Séparez les blancs des jaunes
3

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc.
4

Ajoutez ensuite la poudre d'amande, le lait, la maïzena et le beurre.
5

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
6

Enfin, à l'aide d'une spatule, mélangez délicatement les deux préparations.
7

Beurrez si besoin vos petits ramequins, répartissez équitablement la préparation à mi hauteur, ajoutez un carré de chocolat à chacun et recouvrez avec le reste de la préparation. Parsemez quelques amandes effilées sur les mini-soufflés.
8

Enfournez pendant 15 min. Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Mini soufflés aux amandes, coeur coulant au chocolat, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de souffles Sales, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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