Name: Nems porc poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 paquet(s) Galettes; 300 g Poulet; 300 g Porc; 100 g Vermicelle chinois; 50 lamelles Champignon(s) noir(s); 1 Oignon(s); 1 Carotte(s); Huîtres (s); Vinaigre; Sucre; Sel poivre

Par Audrey de Seysses

Recette moins chère

40 min

Facile

0,91 €/pers

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Réalisez vous-même des nems porc poulet aussi gourmands que croustillants... Succès garanti !

Ingrédients :

5,46 €

Préparation
Galettes 1 paquet(s)
Poulet 300 g
Porc 300 g
Vermicelle chinois 100 g
Champignon(s) noir(s) 50 lamelles
Oignon(s) 1
Carotte(s) 1
Huîtres (s)
Vinaigre
Sucre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Repos 15 min

1

Dans un grand bol d'eau tiède, plongez les champignons noirs pendant 10 minutes afin de les faire gonfler. Egouttez-les puis réservez.
2

Faites de même avec les vermicelles dans un autre grand bol d'eau tiède pendant 5 minutes. Egouttez-les, recoupez-les en morceaux de 5 cm environ et réservez.
3

Mettez un peu de matière grasse dans une grande poêle et déposez-y les blancs de poulet ainsi que l'échine de porc. Faites bien cuire la viande en retournant à mi-cuisson. Laissez refroidir et mixez le tout.
4

Lavez la carotte, pelez-la et râpez-la finement.
5

Pelez l'oignon et mixez-le grossièrement.
6

Dans un saladier, mélangez les champignons, les vermicelles, la viande, l'oignon et la carotte. Salez et poivrez et versez 3 c. à soupe de la sauce aux huîtres. Mettez la préparation de côté.
7

Maintenant, dans un autre saladier mettez de l'eau chaude, du vinaigre et du sucre. Trempez les galettes de riz une par une et disposez-les sur un torchon propre étalé bien à plat sur le plan de travail. Faites 3 galettes, pas plus.
8

Mettez un peu de farce au bord de la galette, rabattez les bords et roulez la galette en serrant bien, pour former des nems.
9

Une fois les nems porc poulet prêts, faites cuire les nems dans de l'huile pour friture (à la friteuse ou à la poêle). La cuisson est rapide : dès qu'ils sont bien dorés, ils sont cuits.

Astuces

Pour cette recette de Nems porc poulet, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de nems, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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