Name: Omelette aux poivrons
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 Œuf(s); 100 g Fromage blanc 0%; 2 Tomate(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 50 g Parmesan râpé; 1 Oignon(s); Feuille(s) de basilic; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

20 min

Facile

1,27 €/pers

5 commentaires

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimperso.fr Valeur calorique pour 1 personne : Oeufs 181 kcal - Fromage blanc 11 kcal - Tomates 5 kcal - Poivron rouge 9 kcal – Parmesan 47 kcal – Huile 45 kcal - TOTAL 298 kcal

Ingrédients :

5,08 €

Œuf(s) 8
Fromage blanc 0% 100 g
Tomate(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 1
Parmesan râpé 50 g
Oignon(s) 1
Feuille(s) de basilic
Huile d'olive 2 c. à soupe
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min

1

Ebouillantez les tomates 30 secondes, pelez-les et épépinez-les.
2

Lavez le poivron et taillez-le en petits dés. Pelez l’oignon et émincez-le finement.
3

Mélangez les œufs, le fromage banc, le parmesan, salez et poivrez. Battez en omelette.
4

Dans une poêle anti-adhérente, faites revenir le poivron, les tomates, l’oignon et le basilic avec un peu d’huile.
5

Ajoutez ensuite l’omelette, elle doit rester moelleuse au centre.
6

Bon appétit !

Diététique :

Pourquoi ne pas échanger une omelette au fromage ou une omelette aux lardons, modérément grasse, par une omelette aux légumes, plus originale et surtout plus diététique ! A elle seule, elle peut représenter un plat complet et équilibré. La protéine de l’œuf est idéale car elle contient tous les acides aminés essentiels dont notre corps a besoin. Selon les recommandations nutritionnelles, on peut consommer jusqu’à 2 œufs par semaine. Les légumes sont un bon moyen de rapporter des vitamines et des minéraux. Ils fournissent également des fibres, qui participent à un bon fonctionnement du transit, et des anti-oxydants qui permettent de lutter contre le vieillissement et l’apparition de certaines maladies telles que le cancer ou des maladies cardio-vasculaires. Apport énergétique (pour 1 personne) : Energie : 267,60 kcal Glucides : 4,51g (6,75% de l'apport calorique) Lipides : 18,63g (62,66% de l'apport calorique) Protides :20,60g (30,79% de l'apport calorique)

Astuces

Pour cette recette de Omelette aux poivrons, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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