Name: Artichauts à la diable
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 12 Artichaut; 100 g Mie de pain; 3 gousse(s) Ail; 2 c. à soupe Câpre(s); 1 c. à soupe Persil hâché; 4 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ

1 h 30 min

Facile

0,99 €/pers

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Ingrédients :

5,94 €

Préparation
Artichaut 12
Mie de pain 100 g
Ail 3 gousse(s)
Câpre(s) 2 c. à soupe
Persil hâché 1 c. à soupe
Huile d'olive 4 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Parez les artichauts. Faites-les blanchir 10 min à l'eau bouillante salée.
2

Egouttez-les et retirez le foin. Mélangez la mie de pain émiettée, l'ail pilé, les câpres et le persil, assaisonnez ce mélange et farcissez les artichauts.
3

Rangez-les dans une cocotte huilée, bien serrés (les fonds en dessous).
4

Arrosez d'huile, assaisonnez et faites cuire au four à découvert, très doucement, pendant 1 heure environ en arrosant souvent avec l'huile de cuisson. Les feuilles doivent devenir croustillantes.

Astuces

Pour cette recette de Artichauts à la diable, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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