22 commentaires
Une bonne bûche de Noël au chocolat, facile à réaliser ! Ça vous tente? C'est un grand classique de recette de bûche. Il suffit de réaliser un biscuit roulé, dans lequel ajoutez de la crème au chocolat. Cette recette de dessert de Noël est aussi rapide à réaliser. C'est donc l'idéal pour finir le repas sur une note gourmande.
Ingrédients :
7,80 €
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Préparation :
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1
Pour réaliser votre bûche de Noël traditionnelle, commencez par préchauffer le four th.6 (180°C).
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2
Préparation du biscuit : cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Versez le sucre dans le bol contenant les jaunes d’œufs puis mélangez jusqu’à ce qu’ils blanchissent. La préparation doit tripler de volume. A l’aide d’un batteur électrique, montez les blancs en neige. Ils doivent être fermes. Incorporez les blancs d'oeuf en neige délicatement, ainsi que la farine, avec une spatule en remontant la masse (l'appareil).
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3
Versez le mélange sur la plaque du four, que vous aurez garni de papier cuisson (sulfurisé) et faites cuire environ 10 min, jusqu’à coloration dorée du biscuit. Lorsque le biscuit est cuit, sortez-le du four et démoulez-le sur un torchon humide.
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4
Préparation de la crème au chocolat : coupez le beurre en dés et laissez le à température ambiante. Faites fondre le chocolat, dans une terrine, au bain marie. Ajoutez le beurre. Mélangez la crème et 100g de sucre glace, puis montez la en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Mélangez délicatement le chocolat et la chantilly.
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5
À l'aide d'une spatule, appliquez la moitié de ce mélange au chocolat sur le gâteau et roulez votre génoise pour obtenir votre gâteau roulé.
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6
Avec le reste, décorez le dessus de la recette de bûche au chocolat. Puis avec une fourchette, faites des stries pour créer un décor. Posez ensuite vos sapins, champignons et autres décors. Laissez reposer 3h au réfrigérateur. Saupoudrez des 20 g restant de sucre glace ou de copeaux de chocolat juste avant de servir votre gâteau de Noël.
Astuces
Vous pouvez également ajouter de la noix de coco râpée dans la garniture de votre bûche de Noël, ou même ajouter des framboises ou des cerises pour rappeler la recette d'une forêt noire.
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Commentaires :
Recette incohérente avec les ingrédients ce qui donne un résultat catastrophique! On ne retrouve pas la farine dans la Recette! Crème chocolat bcp trop liquide, génoise qui ne cuit pas comme il faut...avec une recette suivie à la lettre! Tout est parti à la poubelle et une plaquette de beurre entièrement gaspillée !
Nul nul nul les étapes mal expliquées on a dû appelé ma tente pour sauvé la recette et on l a mie au frigo j espère que demain ça ira
vous oubliez tout simplement de mettre la farine pour votre biscuit !! pas sérieux la relecture avant diffusion
Vous ne lisez pas bien la recette (voir étape 2... Quel dommage !
Bof.... Pour ce qui est de la genoise, je n'ai meme pas essayé celle ci, j'ai tout de suite preferé aller voir une autre recette. Et pour la creme au beurre au chocolat..... SCANDALEUSEMENT NUL ! le melange ne durcie pas bien et ne se melange pas du tout en refroidissant. SI vous voulez une bonne buche ne faites pas celle la !
Pour ma part, la crème est trop liquide, mise à part ca, bonne recette!
Il y a des erreurs dans la recette. Quand mets-on la farine ? et la tablette de choco est de combien de gramme svp ?
Voir étape 2
Recette suivi à la lettre, faite avec ma mère qui est une bonne pâtissière pour être sur de bien réussir... Echec totale, génoise trop cuite, crème au chocolat trop liquide et qui coule partout .. un désastre. Dommage sa avait l'air très bon.
très bien pour le biscuit par contre une catastrophe pour la crème. en effet n'étant pas très bonne en pâtisserie j'ai décidé de suivre la recette à la lettre..............malheureusement pour moi!!!!!! en effet 250 grs de beurre c'est énorme mais bon c'est écrit donc je suis...........et là je me retrouve avec une crème complètement immangeable à mon avis.........DOMMAGE
je vais faire la bûche demain .. alors j'ai décidée de pas mettre beaucoup de beurre que pensez-vous? <3 merci ?
Très bonne génoise. Malheureusement beaucoup beaucoup trop de beurre dans la crème... Celle-ci regorge de gras... Il faudrait 5 fois moins de beurre.
qu'appelez vous chocolat dessert ?
c est une tablette chocolat speciale dessert genre nestlè
Est ce qu'on met un papier sur la plaque de cuisson .Et je bebe comprends pas comment on démoule avec le torchon humide .Merci de me donner des précisions
mmmmm à peine sortie du four et garnie, elle attend les dernières finitions et décorations. Recette facile et rapide, nous n avons plus qu'à attendre un tout petit peu et .....à table
Bonjour, Joyeux Noel je l'ai deja fait " fois pour 24 h mes enfants sont tres contents.
trop de sucre et de beurre.remplacer le beurre par le mascarpone
elle me parait bonne cette recette je vais l'essayée
1ere buche de ma vie !!! et super bonne !!!! j'ai mis un peu moins de beurre et c'était super bon ! merci !
je suis entrain d'en faire une aussi on verra bien ?
C'est la première fois que je faisais une bûche au chocolat et c'était réussi...! Merci pour la recette. J'ai juste mis un peu moins de beurre et j'ai ajouté des noix et noisettes en grosses miettes sur le chocolat étalé sur le biscuit...Un régal !