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Bonne recette facile à réaliser et très goûteuse !
Ingrédients :
11,00 €
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Préparation :
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1
Faites roussir la chapelure dans une poêle antiadhésive. Ajoutez à la fin de l'ail haché menu, laissez refroidir.
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2
Étalez la queue de lotte bien à plat, huilez-la légèrement et coupez-la en bouchées.
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3
Mélangez la chapelure avec un œuf entier, le céleri haché menu, l’ail, l'origan, sel et poivre.
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4
Pétrissez afin d’obtenir une pâte. Étalez sur le poisson.
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5
Faites cuire au four à th.7 (210°C), pendant 20 min, dans un mélange de vin blanc et d’huile d'olive.
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6
Sortez le poisson du four, roulez-le dans de l’oeuf battu, puis dans de la chapelure et remettez au four 5 à 10 min.
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7
Servez quand c’est bien doré avec une salade frisée à l’ail (pour ceux qui aiment).
Astuces
Pour cette recette de Bouchées de lotte panées, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'amuse Bouche, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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