Name: Bruschetta à la caponata
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Pain de campagne; 240 g Tomate(s); 240 g Aubergine(s); 240 g Céleri branche; 240 g Poivron(s) vert(s); 1 Bulbe de fenouil; 2 gousse(s) Ail; Huile d'olive; Sel poivre

Par cuisine

1 h 45 min

Facile

1,89 €/pers

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Ingrédients :

11,34 €

Préparation
Pain de campagne
Tomate(s) 240 g
Aubergine(s) 240 g
Céleri branche 240 g
Poivron(s) vert(s) 240 g
Bulbe de fenouil 1
Ail 2 gousse(s)
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h 30 min

1

Lavez pour commencer tous les légumes.
2

Épluchez-les puis, découpez-les en lanières.
3

Mettez-les dans un poêlon en terre et arrosez de 4 c. à soupe d’huile d’olive.
4

Épluchez l’ail, puis hachez-le.
5

Assaisonnez en sel et poivre selon votre goût, puis agrémentez avec l’ail haché.
6

Recouvrez enfin votre poêlon, et laissez cuire votre préparation, sur feu doux pendant 1h30 min.
7

Coupez le pain de campagne en tranches assez épaisses.
8

Faites-les griller au grille-pain.
9

Répartissez la caponata sur les tranches de pain grillées.
10

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Bruschetta à la caponata, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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