5 commentaires
Version cake de la moussaka végétarienne, l'association des légumes et de la feta y fonctionne également très bien. De quoi varier des traditionnels cakes au jambon.
Ingrédients :
19,84 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Pelez les aubergines et coupez-les en cubes. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min environ. Mettez-les dans une passoire et laissez-les refroidir.
-
2
Coupez la feta en cubes et réservez-la. Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les en omelette puis incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant vivement le mélange jusqu’à l'obtention d’une pâte lisse.
-
3
Versez le yaourt puis l’huile en continuant à mélanger vivement, ajoutez le parmesan, donnez quelques tours de moulin à poivre et mélangez bien. Laissez reposer 30 min au frais.
-
4
Préchauffer le four th.6 (180°C).
-
5
Incorporez les aubergines et la feta à la pâte, mélangez délicatement, puis versez le tout dans un moule à cake. Enfournez pendant 45 min.
Astuces
Pour cette recette de Cake aux aubergines et feta, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Un bémol sur la façon de cuire l'aubergine. Je conseille une cuisson à la poêle avec 1 C à S d'huile d'olive et un peu d'eau en cour de cuisson. Environ 20mn. Si cuisson à la vapeur, le cake, avec l'eau des aubergines, donne l'impression de n.'être pas cuit.
Vraiment très très bonne recette !!! J'ai eu du succès à chaque fois ! Même problème sur le temps de cuisson délicat, car le couteau planté, ressort avec de la féta et impossible de savoir si c'est cuit ou pas. Mon cake cuit plutôt 1h et quelques que 45 minutes !
Très bon justement avec votre recette de tapenade sur des toasts pour accompagner.
Méthode idéale pour consommer ces fameux 5 fruits et légumes !
Idéal entre amis !