1 commentaires
Ingrédients :
2,50 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez les tomates.
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2
Sur votre planche de cuisine, coupez-les en 2.
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3
Épépinez, puis découpez-les en petits morceaux.
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4
Épluchez l’oignon, rincez-le puis, hachez-le.
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5
Faites-en de même pour ensemble avec les 2 piments.
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6
Mélangez.
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7
Ajoutez le mélange haché obtenu aux tomates et ajoutez quelques cuillères d’huile.
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8
Assaisonnez de sel et de poivre puis, mélangez pour obtenir votre chutney.
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9
Servez.
Astuces
Vous pouvez ajouter à ce chutney de l’ail, du gingembre ou de la coriandre selon votre goût. Ce chutney peut être réalisé avec des tomates bouillies ou grillées qui seront épluchées et écrasées.
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Commentaires :
ça, ça s'appelle un rougail et c'est l'accompagnement traditionnel du plat du même nom à La Réunion. Le chutney est cuit et contient vinaigre et sucre