Name: Courgettes froides farcies au fromage, crabe et crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Courgette ronde(s); 0 c Fromage blanc 0%; 150 g Chaire de crabe; 150 g Crevettes roses; Huile d'olive; Jus de citron; 2 Brin(s) de ciboulette; Sel poivre

Courgettes froides farcies au fromage, crabe et crevettes

Par Marie-Isabelle

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

1,80 €/pers

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Ingrédients :

10,80 €

Préparation
Courgette ronde(s) 6
Fromage blanc 0% 0 c
Chaire de crabe 150 g
Crevettes roses 150 g
Huile d'olive
Jus de citron
Brin(s) de ciboulette 2
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h
Repos 4 h

1

Lavez les courgettes puis, sur une planche de cuisine, coupez les chapeaux et conservez-les.
2

A l’aide d’une cuillère, évidez délicatement vos courgettes.
3

Faites cuire ces courgettes vides ainsi que leur chapeau au cuiseur vapeur pendant 1 h.
4

Ensuite, débarrassez vos légumes du jus de cuisson.
5

Réservez-les au frigo.
6

Lavez la ciboulette puis, ciselez-la.
7

Dans un bol, mélangez 4 c. à soupe de fromage blanc, la ciboulette, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de jus de citron et la chair de crabe.
8

Décortiquez les crevettes puis, ajoutez-les également au mélange.
9

Salez, poivrez cette préparation à votre convenance puis, mélangez soigneusement le tout.
10

Réservez la préparation ainsi obtenue au frigo pendant 1 h.
11

Retirez les courgettes du frigo puis videz-les encore de leur jus.
12

Salez légèrement l'intérieur de ces courgettes froides.
13

Sortez votre mélange du frais puis rectifiez-en l’assaisonnement.
14

Farcissez vos courgettes à ras-bord.
15

Couvrez-les de leurs chapeaux respectifs.
16

Remettez-les au réfrigérateur pendant 3 h.
17

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Courgettes froides farcies au fromage, crabe et crevettes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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