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Ingrédients :
5,72 €
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Préparation :
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1
Battez le beurre doux mou avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.
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2
Ajoutez un à un les oeufs entiers en fouettant bien entre chaque ajout.
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3
Mélangez la farine et les amandes en poudre dans un bol.
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4
Ajoutez le mélange à la préparation aux oeufs puis mélangez bien à l'aide d'une spatule en bois. La crème doit être bien lisse et homogène.
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5
Placez la crème d’amande au frais jusqu’à la dégustation.
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6
Utilisez cette crème d'amande pour réaliser une tarte aux fruits par exemple. Etalez-la sur le fond de pâte foncée dans le moule avant d’y placer les fruits de votre choix sur le dessus.
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7
Cette crème d’amande se conserve 3 jours maximum au réfrigérateur.
Astuces
Vous pouvez parfumer cette crème avec un zeste finement râpé d'orange ou de citron, ou quelques gouttes d'essence d'amande amère ou de fleur d'oranger.
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