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Ingrédients :
7,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Cassez dans 2 récipients creux, les œufs en veillant à séparer les blancs des jaunes d’œufs.
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2
Commencez par préparer une pâte à crêpes très liquide, en mélangeant la farine avec le lait, l’œuf entier et les 3 jaunes d’œufs.
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3
Assaisonnez en sel et poivre, mélangez bien puis laissez la pâte au repos durant 30 minutes.
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4
Pendant ce temps, découpez en fines lanières les champignons, lavez-les à l’eau claire, égouttez-les puis faites-les dorer dans une poêle enduit d’1 c. à soupe d’huile.
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5
Salez, poivrez selon votre convenance, et laissez mitonner.
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6
Entre-temps, coupez le fromage en petits morceaux.
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7
Une fois que les champignons seront bien revenus, incorporez les morceaux de fromage, et ajoutez-y la pâte à crêpes.
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8
Mélangez bien pour l’homogénéité de la préparation, et laissez mijoter sur feu doux.
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9
Retournez ensuite la crêpe pour faire cuire l’autre face.
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10
Laissez dorer selon votre goût.
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11
Servez sans attendre.
Astuces
Pour cette recette de crêpes aux champignons rosés et au fromage, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de galette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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