Pelez et émincez les oignons. Coupez le poivron en laniéres. Pelez et hachez l’ail. Hachez le persil.
Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et le poivron dans l’huile d’olive pendant 5 min.
Ajoutez l’ebly, l’ail, le chorizo, le sel et le poivre. Versez l’eau, portez à ébullition et faites cuire jusqu’à absorption (environ 10 min), en remuant de temps en temps. Au dernier moment, ajoutez le persil. Servez aussitôt.
Pour cette recette de Ebly à la catalane, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'accompagnements, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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