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Envie d’une idée originale d’apéritif ou d’une entrée à réaliser ? Généralement quand on fait un apéritif, il y a traditionnellement les chips, les cacahuètes, un peu de saucisson, du tarama et des roulés à la saucisse. Et si vous impressionnez vos amis ou votre famille avec une nouvelle recette faite maison ? Préparez des feuilletés aux asperges !
Ingrédients :
10,80 €
- Préparation
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- pâte feuilletée : 1 rouleau
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Préparation :
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1
Pour démarrer vos feuilletés aux asperges, commencez par préchauffer le four th.7 (200°C).
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2
Déroulez la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé, repliez les bords vers l’intérieur sur 3 cm pour réduire le diamètre, piquez le centre de quelques coups de fourchette et badigeonnez le bord d’œuf battu.
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3
Faites cuire la pâte à blanc 20 min au four.
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4
Eliminez la base des tiges des asperges. Pelez-les en partant de la pointe pour ne pas la briser. Vous pouvez émincer les plus grosses dans la longueur avec un couteau économe pour obtenir des lamelles.
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5
Pelez maintenant les oignons et émincez-les.
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6
Lavez les morilles, épongez-les et coupez-les en 2.
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7
Faites fondre le beurre dans une sauteuse avant d’ajouter les asperges, les oignons et les morilles et faites revenir à feu doux et à demi-couvert pendant 10 min.
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8
Au bout de ce temps, ajoutez le muscat, augmentez un peu le feu, retirez le couvercle, laissez réduire, salez, poivrez, ajoutez la crème puis retirez du feu.
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9
Disposez les légumes sur le fond de tarte précuit, parsemez de quelques pluches de cerfeuil et servez aussitôt.
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10
Votre feuilleté aux asperges est maintenant prêt.
Astuces
Pour cette recette de Feuilleté aux asperges, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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