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Ingrédients :
3,68 €
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Préparation :
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1
Emincez l’oignon, coupez les tomates et le concombre en morceaux
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2
Faites revenir dans l’huile d’olive, l’oignon, les tomates et le concombre.
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3
Couvrez d’un peu de sucre pour enlever l’amertume du concombre.
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4
Ajoutez un ¼ de litre d’eau et faites mijoter pendant 20 à 30 min.
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5
Une fois que les ingrédients sont cuits, réservez quelques petits dés de tomates et de concombre. Mettez le reste dans un mixeur, ajoutez l’ail, mixez le tout et passez à la passoire.
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6
Ajoutez sel, poivre et les herbes de Provence. Coupez le poivron en petits dés, et versez dans la préparation les dés réservés de concombre, de tomates et de poivron.
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7
Mettez le mélange au frais au moins 2 heures.
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8
Avant de servir, préparer de petits billes de chèvre à la main.
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9
Servez ce potage frais.
Astuces
Pour cette recette de Gaspacho et billes de chèvre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gaspachos, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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