Name: Gaufres à la fleur d’oranger et sorbet à l’orange
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 10 boule Orange(s); Pour les gaufres :; 3 Œuf(s); 75 g Farine; 20 cl Lait; 5 cl Crème fraîche; 30 g Beurre; 20 g Sucre; 1 c. à soupe Eau de fleur d'oranger; Sucre glace; 1 pincée(s) Sel

Gaufres à la fleur d'oranger et sorbet à l'orange

Par CuisineAZ

Recette moins chère

35 min

Facile

1,60 €/pers

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Ingrédients :

8,00 €

Préparation
Orange(s) 10 boule

Pour les gaufres :
Œuf(s) 3
Farine 75 g
Lait 20 cl
Crème fraîche 5 cl
Beurre 30 g
Sucre 20 g
Eau de fleur d'oranger 1 c. à soupe
Sucre glace
Sel 1 pincée(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Repos 1 h

1

Dans une casserole, versez 12,5 cl de lait , le beurre , le sucre, le sel, mélangez et portez le tout à ébullition.
2

Ôtez la casserole du feu, ajoutez la farine et mélangez vivement avec une spatule en bois.
3

Replacez la casserole sur feu doux pendant une minute et mélangez à nouveau pour la dessécher .
4

Versez ensuite la pâte dans un saladier et incorporez un à un les oeufs entiers en mélangeant bien entre chacun d'eux .
5

Ajoutez la crème fraîche, les 7,5 cl de lait restant et la fleur d'oranger.
6

Laissez reposer pendant une heure.
7

Au moment de servir, faites cuire vos gaufres et ajoutez une boule de sorbet à l'orange dessus.

Astuces

Vous pouvez préparer un coulis au chocolat a verser sur vos gaufres.

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