Name: Gésiers de canard, légumes et pommes en salade
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Gésier de canard confit; 2 Pomme(s); 1 Salade; 1 Courgette(s); 2 Carotte(s); 200 g Petits pois; 200 g Haricots rosés; 1 bouquet(s) Ciboulette; Sel poivre

Gésiers de canard, légumes et pommes en salade

Par Lourdes

40 min

1,98 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

9,90 €

Préparation
Gésier de canard confit 400 g
Pomme(s) 2
Salade 1
Courgette(s) 1
Carotte(s) 2
Petits pois 200 g
Haricots rosés 200 g
Ciboulette 1 bouquet(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 10 min

1

Effeuillez la salade.
2

Lavez-la à l'eau froide, puis égouttez-la soigneusement.
3

Prenez des assiettes individuelles puis placez-y les feuilles de salade.
4

Lavez vos carottes et vos courgettes.
5

Pelez les carottes, puis sur votre planche de cuisine, découpez-les en petites lamelles. Réservez.
6

Taillez également les courgettes en fines lamelles, puis réservez-les.
7

Versez de l'eau dans une casserole, salez-la et portez-la à ébullition à feu vif.
8

Faites-y cuire les carottes et les courgettes.
9

Faites ensuite cuire selon le même procédé les petits pois et les haricots verts, dans deux autres casseroles.
10

Une fois que vos légumes sont cuits, égouttez-les et mettez-les de côté.
11

A présent lavez vos pommes, déposez-les sur une autre planche de cuisine et découpez-les en petits cubes. Réservez.
12

Mettez une poêle au feu. Et sans la graisser, faites-y revenir les gésiers de canard.
13

Vous pouvez à présent dresser vos assiettes.
14

Sur le lit de salade, disposez premièrement les haricots verts, suivis des petits pois, ensuite le mélange carotte/courgette, les morceaux de pommes et enfin les gésiers confits.
15

Hachez finement la ciboulette et saupoudrez-en votre salade.
16

Assaisonnez au sel et au poivre.
17

Servez.

Astuces

Pour cette recette de Gésiers de canard, légumes et pommes en salade, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de canard, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.