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Cette crème glacée est très fine et subtile, sa saveur dépend aussi de la qualité de la liqueur de Gentiane. La meilleure est celle que l'on prépare soi-même, mais c'est une autre recette...auvergnate !
Ingrédients :
7,36 €
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Préparation :
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1
Faites blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre.
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2
Mélangez le lait, la crème épaisse liquide et la Gentiane. Incorporez les jaunes d'oeufs blanchis.
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3
Mettez dans la sorbetière 40 à 50 min, puis placez au congélateur.
Astuces
Pour cette recette de Glace à la Gentiane, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de glaces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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