7 commentaires
Et si la semoule pouvait servir à la réalisation d'accompagnement bien gourmand ? Eh oui la semoule n'est pas seulement présente dans le couscous mais également dans bien des recettes, salées comme sucrées. Nous vous présentons ainsi cette recette de gratin de semoule au fromage réalisée simplement avec de la semoule de blé, du gruyère râpé et des oeufs.
Ingrédients :
4,32 €
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Préparation :
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1
Faites bouillir le lait et jetez-y en pluie la semoule, ajoutez 25 g de beurre et laissez cuire doucement en remuant à la cuillère en bois. Ajoutez le sel, le poivre et le gruyère râpé en fin de cuisson. Remuez bien pour rendre le mélange homogène.
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Retirez du feu, incorporez-y 4 jaunes d'oeufs puis les 4 blancs battus en neige. Préchauffez le four th.5 (150°C).
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3
Beurrez un plat à gratin avec 5 g de beurre. Mettez la préparation dans le plat, saupoudrez de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre (le reste). Enfournez pendant 15 min, puis laissez refroidir et servez aussitôt votre recette de Gratin de semoule au fromage.
Astuces
Si vous n'avez pas de semoule, vous pouvez la remplacer par du riz et utiliser le fromage de votre choix.
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Commentaires :
Cela fait 40 ans que je fais de la semoule au fromage. Je mets les œufs entiers beaucoup de fromage, je rajoute de la muscade (très important),sel,poivre comme indiqué ,je recouvre de fromage,je fais gratiner, c’est délicieux ainsi. Incorporer les blanc en neige n’apporte rien.
Moi j'adore et j'en fait souvent mais je rajoute des v p o
vpo qu'est-ce que c'est svp ?
Super bon je l ai fais l autre soir mon mari en a mange trois assiette. Par contre je le trouve pour ma part un peu sec la prochaine fois je ferai un bouillon pour l accompagner.
Excellent! Se marie bien avec le gruyère. Pour en faire un plat complet j'ai rajouté des lardons (cuit 5 min à la poêle), entre deux couches de semoule. Par contre 15 min de cuisson sont insuffisantes. 30 min et c'est délicieux!
délicieux, facile à faire et aérien léger, du plus petit au plus grand, les 5 membres de la famille se sont régalés !!!...
Très déçue par cette recette pourtant si bien notée : la gratin était fade, bourratif et sans aucun intérêt gustatif. Je ne referais pas.