Name: Krampouez ar vro pagan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Lotte; 12 Langoustine(s); 200 g Crevettes roses; 2 Carotte(s); 1 Oignon(s); 1 Ail; 1 pot(s) A corriger; Thym, Laurier; 1 verre(s) Muscadet; 6 Crêpe de blé noir; 1 l Sauce béchamel; 100 g Beurre salé; Sel poivre

Par Josette

45 min

Facile

5,80 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

23,20 €

Préparation
Lotte 1 kg
Langoustine(s) 12
Crevettes roses 200 g
Carotte(s) 2
Oignon(s) 1
Ail 1
A corriger 1 pot(s)
Thym, Laurier
Muscadet 1 verre(s)
Crêpe de blé noir 6
Sauce béchamel 1 l
Beurre salé 100 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Mettez au court-bouillon la lotte et les langoustines avec un bouquet de thym et romarin de pays, le feuille de laurier, l'oignon, sel et poivre
2

Après cuisson, égouttez lotte et langoustines.
3

Placez dans une sauteuse environ 100 g de beurre salé. Coupez en dés les deux carottes, hachez finement l'échalote et l'ail puis salez et poivrez.
4

Remuez à l'aide d'une spatule de bois, en mouillant avec un petit verre de muscadet. Laissez mijoter pendant 12 min.
5

Ajoutez la lotte et les langoustines décortiquées. Au bout de 5 min, passez le tout à la moulinette de manière à obtenir un hachis grossier. Malaxez avec la crème.
6

Déployez les crêpes de blé noir et versez au milieu de chacune 2 c. de ce hachis. Enroulez
7

Disposez les crêpes dans un plat allant au four. Entourez de crevettes
8

Nappez d'une sauce béchamel préalablement préparée et saupoudrez de gruyère râpé.
9

Servez bien gratiné.

Astuces

Pour cette recette de Krampouez ar vro pagan, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de lotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.