Faites un sirop avec l'eau et le sucre, laissez-le refroidir. Enlevez tiges et étamines des fleurs, il restera les pétales que vous le mettez à infuser dans l'alcool pendant 5 min.
Filtrez et mélangez ce liquide parfumé au sirop. Mettez en bouteille et fermez.
Pour cette recette de Liqueur de violette, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cocktails Alcoolises, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
je fais exactement pareil et pourtant je n'arrive pas à conserver la couleur de la violette. ma liqueur à une couleur indéfinissable mais le gout est exquis. merci de me renseigner.