Name: Pudding au citron meringué
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 6 Œuf(s); 1 Brioche; 20 cl Crème liquide; 20 cl Lait; 50 g Sucre poudre; 60 g Sucre glace; 1 Citron(s); 15 g Beurre; 1 c. à soupe Farine

Par Cath Miam la cuisine de Cath

Recette moins chère

50 min

Facile

1,42 €/pers

5 commentaires

Un mélange entre le pudding, le pain perdu et la tarte au citron meringué ! Un vrai délice pour vos papilles

Ingrédients :

8,52 €

Préparation
Œuf(s) 6
Brioche 1
Crème liquide 20 cl
Lait 20 cl
Sucre poudre 50 g
Sucre glace 60 g
Citron(s) 1
Beurre 15 g
Farine 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 40 min
Repos 12 h

1

1°- Coupez votre Brioche en gros cubes
2

2°- Zestez votre citron et prélevez le jus
3

3°- Battre vos 3 œufs entiers + les 3 jaunes avec le sucre poudre, ajoutez
4

y la crème et le lait
5

ainsi que le zeste et le jus de citron , bien mélanger .
6

4°- Beurrez et farinez votre plat et y mettre les cubes de brioche
7

Mettre au frais toute la nuit , mélangez 2/3 fois
8

( ex: ½ heure après et le le demain matin )
9

Le lendemain :
10

5°- Mettre à cuire à four chaud 180 ° pendant 30 mn
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6°- Montez les blancs en neige avec le sucre glace
12

Une fois votre pudding cuit sortir du four, attendre 5 mn .
13

7°- Étalez les blancs en neige dessus à l'aide d'une spatule
14

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15

8°- Remettre au four (180 ° ) pendant 10 mn le temps de cuire les blancs et qu'ils grillent.
16

Au pire passez un coup de chalumeau si ils ne sont pas assez grillés !

Astuces

Pour cette recette de Pudding au citron meringué, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pudding, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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