Name: Purée d'aubergines à la viande hachée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Aubergine(s); 300 g Viande hachée; 1 Oignon(s); 1 Ail; 1 Bouillon cube(s)

Par lily

30 min

Facile

1,76 €/pers

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Recette d'origine maghrébine, très bonne pour ceux qui comme moi craignent le goût trop prononcé de l'aubergine !

Ingrédients :

5,28 €

Préparation
Aubergine(s) 2
Viande hachée 300 g
Oignon(s) 1
Ail 1
Bouillon cube(s) 1

Préparation :

Préparation 30 min

1

Epluchez les aubergines et découpez-les en cubes. Faites-les cuire à la vapeur, pour qu’elles soient faciles à écraser en purée.
2

Faites revenir l’oignon et l'ail hachés dans un peu d’huile, puis ajoutez la viande hachée. Ajoutez ensuite les herbes, et le bouillon cube dilué dans un peu d'eau. Assaisonnez à votre goût.
3

Une fois la viande presque cuite, rajoutez les aubergines réduites en puréé mélangez bien et laissez mijoter.
4

Dégustez chaud ou tiéde avec du pain frais.

Astuces

Pour cette recette de Purée d'aubergines à la viande hachée, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de puree, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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