Name: Pains aux raisins
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour la pâte:; 350 g Farine; 1 sachet(s) Levure de boulangerie; 50 g Sucre; 1 sachet(s) Sucre vanillé; 0.13 l Lait tiède; 50 g Beurre ramolli; 1 pincée(s) Sel; Pour la garniture:; 0.5 l Crème pâtissière; 100 g Noisette moulue; 100 g Raisin(s); 50 g Amande(s) mondée(s)

Par Lulu

Recette moins chère

1 h 5 min

Intermédiaire

1,20 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

4,80 €

Pour la pâte:
Farine 350 g
Levure de boulangerie 1 sachet(s)
Sucre 50 g
Sucre vanillé 1 sachet(s)
Lait tiède 0,13 l
Beurre ramolli 50 g
Sel 1 pincée(s)

Pour la garniture:
Crème pâtissière 0,5 l
Noisette moulue 100 g
Raisin(s) 100 g
Amande(s) mondée(s) 50 g

Préparation :

Préparation 35 min
Cuisson 30 min
Repos 1 h 30 min

1

Dans une terrine, mélangez la farine tamisée avec la levure de boulangerie.
2

Ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre, l'oeuf, le lait et mélangez le tout au batteur électrique jusqu'à ce que la pâte se décolle de la paroi de la terrine (6 minutes environ). Couvrez avec un linge.
3

Placez la terrine dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant environ 50 minutes.
4

Quand le volume de la pâte a doublé, abaissez la pâte en forme d'un rectangle de 35 x 45 cm environ.
5

Recouvrez de crème pâtissière, puis répartissez les raisins secs et les noisettes. Enroulez la pâte dans le sens de la largeur et coupez des morceaux de 1 cm d'épaisseur. Disposez les pains aux raisins sur une plaque beurrée. Saupoudrez d'amandes et laissez à nouveau lever pendant 30 à 40 minutes.
6

Préchauffez le four th.6 (180ºC). Enfournez 25 à 30 minutes.

Astuces

Pour cette recette de Pains aux raisins, vous pouvez compter 35 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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