1 commentaires
Ingrédients :
7,76 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Faites bouillir dans une casserole la créme fraîche, 250 ml de Cranberry Classic Ocean Spray, le sucre semoule et les grains des 2 gousses de vanille.
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2
Pendant ce temps, ramollissez les feuilles de gélatine dans l’eau froide, essorez-les et ajoutez-les à la créme en fouettant énergiquement. A ébullition, baissez le feu et faites cuire 1 min.
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3
Répartissez la préparation aussitôt en versant dans 4 grands verres. Gardez au frais pendant au moins 4 heures.
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4
Faites réduire 2 litre de Cranberry Classic Ocean Spray jusqu’à obtenir 4 cuilléres à soupe
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5
Avant de servir, concassez les pistaches et répartissez-les sur les panacottas. Versez enfin le jus réduit sur les panacottas.
Astuces
Astuce Ocean Spray : Servez avec une boule de glace pistache.
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Commentaires :
j'ai réalisé cette panacotta en compotant 250 gr de framboises surgelées dans le jus de cranberry + 1/2 sachet d'agar-agar. Je l'ai filtré en écrasant les framboises et j'ai versé presque froid dans les verrines sur la crème. Décoré avec une ou deux framboises. Délicieux !