19 commentaires
Plat du placard ou plat de l'étudiant, la recette de pâtes au thon n'est pas toujours bien vue. Pourtant, les pâtes nous aimons ça. Et à toutes les sauces. Le thon est présent dans de nombreuses recettes de la gastronomie italienne : sauce puttanesca, spaghetti de la nuit San Lorenzo… Il apporte une saveur iodée qui met tout le monde d'accord. Alors pourquoi ne pas réaliser une assiette de pâtes au thon en toute simplicité ? C'est parti !
Ingrédients :
7,80 €
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Préparation :
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1
Égouttez et rincez le thon en boîte puis émiettez-le. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les finement.
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2
Faites bouillir l'eau pour les pâtes dans une casserole. Lorsque l'eau bout, mettez-y les spaghettis. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet (idéalement une cuisson al dente).
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3
Pendant la cuisson, préparez la sauce : faites revenir le thon émietté et l'ail émincé dans une poêle. Salez et poivrez, puis en fin de cuisson, ajoutez la crème liquide et faites mariner un peu le tout.
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4
Lorsque les spaghettis sont prêts, égouttez-les et mélangez-les délicatement à la sauce au thon.
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5
Saupoudrez de persil et servez.
Diététique :
Si vous faites attention à votre ligne, privilégiez les pâtes complètes voire semi-complètes. Riches en fibres et en glucides complexes, elles aident à la digestion et rassasient pour de nombreuses heures. De son côté, le thon est un poisson très protéiné et rassasiant. Attention à bien acheter du thon au naturel afin qu'il ne baigne pas dans l'huile : la note en calories ne serait pas la même !
Astuces
Si votre planning vous le permet, il est possible de remplacer le thon en boîte par du thon frais ou tout autre poisson frais du marché (saumon, cabillaud, daurade, …). Après une cuisson suffisamment longue, la chair s'émiettera toute seule. Vous pouvez y ajouter aussi quelques fruits de mer (crevettes, noix de Saint-Jacques, …). Votre plat en aura plus de saveurs et de couleurs. D'autres associent la saveur de la tomate au thon : un régal !
Questions fréquentes
Pourquoi faut-il rincer le thon en boîte ?
Il est recommandé de rincer le thon en boite afin de réduire la teneur en sel.
Quel thon en boite choisir ?
Optez pour du thon albacore ou du thon blanc, label "pêche durable", "label rouge" ou "MSC". Dans l'idéal, choisissez un thon pêché dans l'océan pacifique.
Peut-on utiliser d'autres pâtes pour réaliser cette recette ?
Bien sûr ! Troquez les spaghetti contre des penne, des fusilli, voire des farfalles pour plaire aux petits comme aux grands !
Comment rehausser le goût de ces pâtes au thon ?
Pour donner encore plus de goût à votre plat, vous pouvez ajouter de l'oignon émincé à votre sauce, ou encore une pointe de paprika.
Comment réaliser cette recette sans crème ?
Si vous n'avez pas de crème dans votre réfrigérateur, vous pouvez à la place mettre du fromage frais.
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Commentaires :
bonjour je n utilise pas de créme mais du riz cuisine et c est aussi bon
merci pour toutes vos recettes simple et très bonne. anne le 02/04
Super bon j’ai rajouter un peu de jus citron à la fin et j’ai mis de l'anette au lieu du persil. Très bon pour dépanner une étudiante qui ne savais plus quoi faire????
J'ai ajouté une petite boite de concentré de tomates et mis 3 boites de thon
Recette simple et rapide à préparer, n'ayant pas de persil a ce moment la, j'ai mis de la ciboulette. Pour rajouter une petite touche acide, j'ai mis une belle tomate coupé en brunoise, en cuisson avec le thon. C'est une recette que j'apprécie d'autant plus sachant qu'on peut la mettre dans de petit plat individuel, au congèle et ressortir pour manger au travail par exemple.
Tu as trouver cette recette plutôt équilibré ou Plutot grasse ?
Un grand merci pour ces commentaires sur cette recette! L’équipe de CuisineAZ a travaillé sur cette recette pour que vous puissiez vous régaler et partager cette recette en famille ou entre amis avec encore plus de plaisir! On attend vos nouveaux commentaires!
Une recette rapide que je faisais quand j'étais étudiante !
j'ai essayé ce plat pour la première et j'ai été surprise de la qualité du repas qui est un délice en bouche
Très facil à faire
Je vien juste de la faire et franchement j'ai trop bien aimée. A refaire :)
Super simple et rapide !
je l'ai essayé . C'était très délicieuse
super simple rapide et délicieux
Plutôt bon et le primordial cuit en peu de temps avec peu d ingrédients
Très pratique
J'en fais souvent mais à la sauce tomate ! Jamais testé avec de loa crème !!!
Simple à préparer et bon à manger merci.
Recette délicieuse que j'accomode à ma façon en utilisant du thon à l'huile, et en incorporant à la sauce un sachet d'épice colorant pour paëlla (style riz d'or). Ça donne une jolie couleur jaune orangé aux pâtes, les enfants adorent !