Name: Pâtes aux crevettes, crème fraîche et sauce pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Spaghettis; 400 g Crevette(s) crue(s); 30 cl Crème fraîche liquide; 4 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre; Pour le pesto :; 4 c. à soupe Pignon(s) de pin; 3 gousse(s) Ail; 60 g Basilic frais; 75 g Parmesan râpé; 75 g Pecorino; 20 cl Huile d'olive; Sel poivre

Pâtes aux crevettes, crème fraîche et sauce pesto

Par fahima

Recette moins chère

20 min

Facile

2,50 €/pers

2 commentaires

Cuisinez et savourez ces pâtes aux crevettes à la crème fraîche et à la sauce pesto faite maison. Vous allez vous régaler !

Ingrédients :

10,00 €

Spaghettis 300 g
Crevette(s) crue(s) 400 g
Crème fraîche liquide 30 cl
Huile d'olive 4 c. à soupe
Sel poivre

Pour le pesto :
Pignon(s) de pin 4 c. à soupe
Ail 3 gousse(s)
Basilic frais 60 g
Parmesan râpé 75 g
Pecorino 75 g
Huile d'olive 20 cl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Préparez le pesto : torréfiez les pignons de pin dans une poêle à feu vif, à sec, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Mixez-les ensuite avec le basilic lavé et l'ail pelé jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le parmesan, le pecorino râpé et l’huile d’olive. Salez légèrement et poivrez selon vos goûts, puis mixez à nouveau jusqu’à obtenir un pesto bien lisse et crémeux. Réservez.
2

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole sur feu vif. Baissez à feu moyen et plongez les pâtes dans l’eau bouillante. Laissez cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les dans une passoire, puis versez-les dans un plat et réservez au chaud.
3

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle sur feu vif. Faites-y revenir les crevettes décortiquées pendant 5 min environ, en mélangeant bien, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4

Entre-temps, faites chauffer la crème liquide dans une casserole sur feu doux. Salez et poivrez selon vos goûts. Ajoutez-y 4 à 5 c. à soupe de pesto préalablement préparé et remuez bien.
5

Mélangez les crevettes, les pâtes cuites et la sauce à la crème et au pesto, puis remuez bien. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin. Servez aussitôt.

Astuces

Le surplus de pesto ? Conservez-le au frais pendant 1 semaine maximum ou congelez-le. Et pour gagner du temps le jour J, préparez-le à l'avance!

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