Name: Poêlée de tagliatelles sauvage aux agrumes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Gramme(s); 4 Carotte(s); 1 c. à soupe Huile de noisette; 1 noix Beurre; 1 c. à café Aneth; 2 c. à soupe Jus de citron; 0.5 c. à café Zeste d'orange(s); 2 tour(s) Baie rose(s); 2 pincée(s) Spéculoos; l Poivre

Poêlée de tagliatelles de carottes à l’huile de noisette, saumon aux agrumes

Par DélySs Sofy

Recette moins chère

45 min

Facile

4,75 €/pers

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Ah la carotte !! Peut-être un des légumes avec lequel nous pouvons nous régaler et profiter de ses bienfaits en variant les plaisirs. On l'utilise aussi bien en cuisine qu'en pâtisserie, froide ou chaude, en salade comme en gratin, n'attendez plus...Rajoutez à cela toute laPour une info, un conseil, une aide, suivez-moi sur facebook "o7delyss" ou rdv sur http://www.o7delyss-traiteuradomicile.com/ pour les personnes Auboise fraîcheur des agrumes, un régal pour toute la famille.

Ingrédients :

9,50 €

Préparation
Gramme(s) 300 g
Carotte(s) 4
Huile de noisette 1 c. à soupe
Beurre 1 noix
Aneth 1 c. à café
Jus de citron 2 c. à soupe
Zeste d'orange(s) 0,5 c. à café
Baie rose(s) 2 tour(s)
Spéculoos 2 pincée(s)
Poivre l

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Repos 2 h

1

La marinade : Levez les filets de saumon puis coupez-les en cubes. Dans un bol, verser le jus de citron avec les zestes d’orange, l’aneth et les baies en poudres. Laissez minimum 2h mariner au frais recouvert d’un film alimentaire.
2

Lavez, épluchez, et détaillez les carottes à l’aide d’une mandoline puis réservez.
3

Dans un wok, chauffez l’huile, le beurre et une pincée de poudre de spéculoos puis faite revenir les carottes jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement tendre puis ajouter le saumon et le jus de la marinade. Couvrez et laissez cuire à feu doux 5 minutes.
4

Dressez les tagliatelles de carottes, le saumon puis parsemez de la dernière pincée de poudre de spéculoos. Salez, poivrez.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de tagliatelles sauvage aux agrumes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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