Name: Poulet farci aux lardons et sauce cancoillotte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Blanc(s) de poulet; 75 g Lardons; 1 pot(s) Cancoillotte; 1 Échalote(s); 1 Bouillon de volaille; Huile d'olive; Thym; Sel poivre

Poulet farci aux lardons et sauce cancoillotte

Par hocine

40 min

Difficile

3,65 €/pers

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Ingrédients :

7,30 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 2
Lardons 75 g
Cancoillotte 1 pot(s)
Échalote(s) 1
Bouillon de volaille 1
Huile d'olive
Thym
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Épluchez puis, sur votre planche de cuisine, hachez la moitié de l'échalote.
2

Faites-la ensuite revenir, avec les lardons, dans une poêle au feu avec un filet d’huile d’olive.
3

Réservez.
4

Coupez les blancs de poulet en deux et farcissez-les avec la préparation.
5

Salez, poivrez et saupoudrez de thym.
6

Fermez ensuite les blancs de poulet à l'aide d'une ficelle de cuisine.
7

Dans une sauteuse au feu, portez à ébullition un demi-litre d’eau, avec un bouillon de volaille et un filet d’huile d’olive.
8

Plongez-y les blancs de poulet farcis.
9

Laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant 10 min.
10

Dans un récipient adapté, faites chauffer la cancoillotte au micro-ondes.
11

Nappez les blancs de poulet de cancoillotte fondue.
12

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Poulet farci aux lardons et sauce cancoillotte, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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