Name: Riz à la fondue de poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg Poireau(x) surgelé(s); 150 g Riz; 50 g Beurre; 2 c. à soupe Crème fraîche; 0.5 verre(s) Vin blanc; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 120 g Gruyère râpé; Un peu Muscade; 1 Coeur de bouillon ® MAGGI®; Sel, poivre

Par Christiane

40 min

Facile

1,90 €/pers

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Recette trouvée il y a 35 ans dans un livret et jamais plus retrouvée ailleurs ! Délicieux !

Ingrédients :

7,60 €

Poireau(x) surgelé(s) 1 kg
Riz 150 g
Beurre 50 g
Crème fraîche 2 c. à soupe
Vin blanc 0,5 verre(s)
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Gruyère râpé 120 g
Muscade Un peu
Coeur de bouillon ® MAGGI® 1
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four th.8 (240°C).
2

Faites cuire le riz dans l'eau salée, (temps indiqué sur le sachet), coupez le vert des poireaux et gardez-le pour une autre recette ! Coupez le blanc des poireaux en rondelles.
3

Faites fondre 40 g de beurre dans une sauteuse, mettez les poireaux en rondelles et tournez-les pendant 5 min à feu moyen.
4

Égouttez le riz, mélangez-le aux poireaux.
5

Ajoutez 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Légumes et mélangez jusqu'à la fonte du bouillon.
6

Délayez le jaune d'oeuf avec la créme fraîche, et versez sur le riz-légumes, ajoutez 80 g de gruyére râpé. Remuez bien et mettez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez du fromage restant et faites dorer au four.
7

Sortez du four et servez.
8

S'accompagne d'une tranche de jambon blanc ou fumé.

Astuces

Pour cette recette de Riz à la fondue de poireaux, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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