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Ingrédients :
19,00 €
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Préparation :
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1
Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites dorer le rôti sur toute ses faces.
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2
Réservez 4 tranches d'ananas et coupez le reste des tranche en morceaux.
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3
Ajoutez les fruits en morceaux dans la cocotte ainsi que le sirop, salez, poivrez, ajoutez le poivre de cayenne et les paprika et laissez cuire 1 heure à feu doux.
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4
Coupez le rôti en tranches, mettez une tranche d'ananas sur chaque morceau de viande ainsi qu'une cerise dans le centre des fruits.
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5
Ajoutez la créme fraîche dans le jus de cuisson, augmentez la chaleur et faites réduire. Rectifiez l'assaissonnement.
Astuces
Servir avec des pommes noisettes.
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