Name: Sushis verts au chèvre frais
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 Concombre(s); 150 g Chèvre frais; 2 c. à soupe Crème liquide; 1 c. à soupe Ciboulette; Huile de noisette; l Sel, poivre; Pour la déco; Gros sel

Par Nanoud Desplancke

20 min

Intermédiaire

0,70 €/pers

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Vous obtiendrez environ 12 sushis.

Ingrédients :

2,80 €

Concombre(s) 1
Chèvre frais 150 g
Crème liquide 2 c. à soupe
Ciboulette 1 c. à soupe
Huile de noisette
Sel, poivre l

Pour la déco
Gros sel

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 30 min

1

Lavez le concombre. Avec un rasoir à légumes, découpez de fines bandelettes sur toute la longueur jusqu'à ce que vous arriviez aux pépins. Retournez le concombre et recommencez. Réservez les bandelettes.
2

Dans un bol, mélangez le chèvre, la crème fraîche et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.
3

Étalez une bandelette de concombre et déposez-y un petit tas de la préparation. Roulez-le dans la bandelette dans un premier sens. Puis formez un angle pour pouvoir totalement enfermer le chèvre dans le concombre en le roulant dans l'autre sens.
4

Procédez de même avec le reste des bandelettes.
5

Rangez les sushis dans un plat et arrosez-les avec un filet d'huile de noisette. Saupoudrez de gros sel noir pour décorer.
6

Réservez au frais 30 min avant de servir.

Astuces

Pour cette recette de Sushis verts au chèvre frais, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sushis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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