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Une salade de betterave légère idéale dans le cadre d'un régime ou d'un rééquilibrage alimentaire vous tente ? Eh bien voici une recette originale composée de betteraves rouges, et d'un sauce avec du vinaigre, de la moutarde, de l'huile et de l'eau.
Ingrédients :
2,48 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Pelez et coupez les betteraves cuites en dés. Dans un ramequin, mélangez le sel et le vinaigre. Ajoutez la moutarde, l’eau et l’huile en fouettant à la fourchette puis poivrez à votre convenance.
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2
Versez la préparation sur les betterave et mélangez. Dégustez aussitôt.
Astuces
Les recettes de salade avec de la betterave crue ou cuites sont nombreuses. Ainsi vous pouvez essayer plusieurs recettes simples. Par exemple vous pouvez ajouter des pommes de terre avec des oeufs durs pour une salade plus traditionnelle. Ou vous pouvez essayer avec des quartiers de pommes, des éclats de noix et des tranches de pain grillées sur lesquelles vous tartinez un peu de fromage de chèvre frais. Assaisonnez avec du vinaigre balsamique et dégustez.
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