Name: Salade de mesclun au lapin et aux capucines
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Salade mélangée; 2 Cuisses de lapin; 12 Fleur de capucine; 3 c. à soupe Vinaigre de framboise; 2 c. à soupe Huile; Sel poivre

Salade de mesclun au lapin et aux capucines

Par Michèle

Recette moins chère

25 min

Facile

2,43 €/pers

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Ingrédients :

7,29 €

Préparation
Salade mélangée 300 g
Cuisses de lapin 2
Fleur de capucine 12
Vinaigre de framboise 3 c. à soupe
Huile 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min

1

Désossez la cuisse de lapin et coupez la chair en lanières.
2

Nettoyez le mesclun. Essuyez les fleurs de capucine et retirez le pistil.
3

Dans une coupe un peu large, délayez le sel et le poivre avec le vinaigre, ensuite l'huile en mélangeant pour bien émulsionner la sauce.
4

Juste avant de servir, déposez-y la salade et le lapin et mélangez. Parsemez de fleurs et servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Salade de mesclun au lapin et aux capucines, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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