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Bientôt le Nouvel An chinois, voilà encore une occasion de faire la fête autour d’un super repas, n’est-ce pas ? CuisineAZ vous propose, pour recevoir vos amis et votre famille, un plat tout à fait dans le thème et très facile à réaliser ! Si vous n’avez pas le temps de passer des heures derrière vos fourneaux, cette recette de saumon laqué au miel de soja est pour vous. Alors, lancez-vous !
Ingrédients :
11,00 €
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Préparation :
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1
Faites cuire votre riz dans de l’eau salée bouillante puis réservez-le.
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2
Lavez votre poivron, videz-le puis découpez-le en fines lamelles. Mettez de côté.
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3
Faites revenir le saumon, assaisonnez-le et ajoutez le miel, la sauce soja salée et le vinaigre balsamique.
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4
Faites bouillir votre sauce en veillant à bien arroser le saumon afin qu’il puisse bien s’imprégner des arômes du miel de soja.
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5
Une fois le saumon cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le.
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6
Faites ensuite revenir le poivron dans la poêle, avec les restes du miel de soja, en ajoutant un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
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7
Dressez
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8
Dans une jolie assiette, disposez le saumon avec sa sauce et le riz sur lequel vous aurez mis quelques lamelles de poivron.
Astuces
Pour mouler votre riz et obtenir une jolie forme, vous pouvez utiliser un emporte-pièce et si vous n’en avez pas, prenez un ramequin de la forme souhaitée ou un moule en silicone. Pour éviter que le riz ne colle, vous pouvez beurrer votre ramequin.
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