Name: Soupe montagnarde au céleri-rave
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Céleri rave; Poireau(x); Navet(s); 2 Pomme(s) de terre; 100 Beurre; 1 pincée(s) Sel, poivre; 2 dl Lait; 300 g Gruyère

Par CuisineAZ

Recette moins chère

1 h 10 min

1,99 €/pers

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Ingrédients :

11,94 €

Préparation
Céleri rave
Poireau(x)
Navet(s)
Pomme(s) de terre 2
Beurre 100
Sel, poivre 1 pincée(s)
Lait 2 dl
Gruyère 300 g

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 55 min

1

Epluchez et lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir dans le beurre, sauf les pommes de terre. (attention : le céleri-rave, une fois coupé, noircit rapidement au contact de l'air. Pour éviter cela, citronnez-le.) Laissez cuire doucement pendant 15 mn, puis ajoutez les pommes de terre, salez, poivrez et couvrez largement d'eau. Laissez cuire pendant 40 mn encore. Au moment de servir, ajoutez le lait et déposez le fromage coupé en fines tranches sur la soupe.

Astuces

Pour cette recette de Soupe montagnarde au céleri-rave, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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