Name: Soupe aux champignons, gruyère et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Champignon(s) de paris; 100 g Gruyère; 1 tranche(s) Jambon; 5 cl A corriger; 1 cube(s) Bouillon de volaille; 4 tranche(s) Pain rassis; 50 g Beurre; 1 Citron(s); Sel poivre

Soupe aux champignons, gruyère et jambon

Par Jessika

Recette moins chère

30 min

Facile

1,77 €/pers

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Ingrédients :

7,08 €

Préparation
Champignon(s) de paris 400 g
Gruyère 100 g
Jambon 1 tranche(s)
A corriger 5 cl
Bouillon de volaille 1 cube(s)
Pain rassis 4 tranche(s)
Beurre 50 g
Citron(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).
2

Avec une râpe, râpez le gruyère dans un plat creux.
3

Prenez puis,coupez le citron en 2.
4

Pressez-en la moitié dans un petit bol.
5

Lavez soigneusement les champignons.
6

Equeutez-les puis essuyez-les avec du papier absorbant.
7

Arrosez-les de jus de citron.
8

Dans une poêle au feu, mettez le beurre à chauffer.
9

Faites-y revenir vos champignons pendant 10 min.
10

Salez et poivrez ces champignons.
11

Dans un récipient contenant 1 litre d'eau, délayez un cube de bouillon.
12

Mélangez ce bouillon de volaille avec le porto.
13

Versez le mélange obtenu sur les champignons.
14

Remuez bien.
15

Laissez cuire les champignons pendant 5 min après ébullition.
16

Pendant ce temps, hachez finement le jambon sur votre planche de cuisine.
17

Incorporez-le à la préparation aux champignons.
18

Versez votre soupe dans des bols adaptés au four.
19

Parsemez de gruyère râpé.
20

Enfournez vos bols et laissez cuire pendant 15 min.
21

Au même moment, grillez des tranches de pain.
22

Servez votre soupe gratinée aussitôt.
23

Dégustez accompagnée de pain grillé.

Astuces

Pour cette recette de Soupe aux champignons, gruyère et jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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