Name: Tajine de poulet aux oignons sucrés
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 morceau(x) Poulet; 80 g Beurre; 1 c. à café Safran; 2 c. à café Cannelle en poudre; 400 g Purée de tomate; 2 kg Oignon(s); 1 Bâton de cannelle; 3 c. à soupe Sucre en poudre; 1 c. à café Farine; 1 verre(s) Pignon(s) de pin; 0.5 c. à café Poivre; Sel

Par Josette

Recette moins chère

1 h 55 min

Facile

3,32 €/pers

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Ingrédients :

13,28 €

Préparation
Poulet 1 morceau(x)
Beurre 80 g
Safran 1 c. à café
Cannelle en poudre 2 c. à café
Purée de tomate 400 g
Oignon(s) 2 kg
Bâton de cannelle 1
Sucre en poudre 3 c. à soupe
Farine 1 c. à café
Pignon(s) de pin 1 verre(s)
Poivre 0,5 c. à café
Sel

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Dans le tajine, mettez à dorer le poulet, sel, poivre et beurre, ajoutez le safran, la cannelle, la purée de tomates et laissez revenir 10 min à feu doux.
2

Couvrez d'eau et laissez cuire 40 min sur feu modéré.
3

Quand la viande est cuite ajoutez les oignons, le bâton de cannelle, le sucre et laissez cuire 15 min puis laissez réduire pour obtenir une sauce onctueuse en liant avec la farine, vérifiez l'assaisonnement.
4

Dressez le tajine, la viande d'abord, puis les oignons, saupoudrez de pignons, versez la sauce, servez très chaud.

Astuces

Pour cette recette de Tajine de poulet aux oignons sucrés, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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