Name: Tarte chiffon au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 Œuf(s); 250 ml Sucre; 125 ml Jus de citron; 1 c. à soupe Gélatine; 125 ml Eau froide; 5 zeste Zeste(s)s de citron(s); 2 ml Sel

Par Linda

Recette moins chère

35 min

Facile

1,21 €/pers

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Ingrédients :

4,84 €

Préparation
Œuf(s) 3
Sucre 250 ml
Jus de citron 125 ml
Gélatine 1 c. à soupe
Eau froide 125 ml
Zeste(s)s de citron(s) 5 zeste
Sel 2 ml

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min

1

Séparez les oeufs, battez les jaunes jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez la moitié du sucre et le jus de citron. Faites cuire au bain-marie jusqu'à épaississement.
2

Faites gonfler la gélatine dans l'eau froide 5 min et ajoutez-la à la crème chaude. Brassez pour faire dissoudre complètement.
3

Retirez du feu et laissez refroidir jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
4

Battez les blancs d'oeuf en mousse ferme, ajoutez-y le reste du sucre et incorporez délicatement au mélange.
5

Versez dans une croûte de tarte cuite et laissez prendre bien ferme.
6

Placez au frigo et servez très froid.

Astuces

Pour cette recette de Tarte chiffon au citron, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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