Name: Tournedos de saumon et bonite au poivre vert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Saumon; 4 tranche(s) A corriger; 80 g Bonite; 12 Pétoncles; Pour la sauce:; 2 c. à soupe Miel d'acacia; 2 c. à soupe Moutarde; 10 cl Huile d'olive; 1 c. à soupe Poivre vert; 0.5 Citron(s) vert(s); 1 branche(s) Aneth; 1 branche(s) Basilic

Tournedos de saumon et bonite au poivre vert

Par Josette

20 min

Facile

3,50 €/pers

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Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Saumon 400 g
A corriger 4 tranche(s)
Bonite 80 g
Pétoncles 12

Pour la sauce:
Miel d'acacia 2 c. à soupe
Moutarde 2 c. à soupe
Huile d'olive 10 cl
Poivre vert 1 c. à soupe
Citron(s) vert(s) 0,5
Aneth 1 branche(s)
Basilic 1 branche(s)

Préparation :

Préparation 20 min

1

Coupez le saumon en 4 darnes et enlevez les arêtes et la peau,griller des 2 côtés.
2

Préparer la sauce, mélangez la moutarde et le miel.
3

Montez à l'huile d'olive, ajoutez le poivre vert et l'aneth haché, répartissez dans les assiettes les darnes de saumon, la bonite (ou le thon), et les pétoncles (que l'on peut remplacer par des coquilles St Jacques), décorez avec le basilic

Astuces

Pour cette recette de Tournedos de saumon et bonite au poivre vert, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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