Name: Verrines au saumon fumé à la crème de concombre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: 6 tranche(s) Saumon fumé; 0.5 Concombre(s); Ciboulette; Œufs de lumpes; 1 Citron(s); 4 c. à soupe Crème fraîche épaisse 15 à 20% de matière grasse; 2 Fromage blanc; Sel, poivre

verrines au saumon fume a la creme de concombre

Par Prisca Branchereau

Recette moins chère

20 min

Facile

2,84 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

8,52 €

Saumon fumé 6 tranche(s)
Concombre(s) 0,5
Ciboulette
Œufs de lumpes
Citron(s) 1
Crème fraîche épaisse 15 à 20% de matière grasse 4 c. à soupe
Fromage blanc 2
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 6 h

1

Coupez les tranches de saumon en lamelles (pas trop longues).
2

Pressez le jus d'un citron et versez dans un bol avec un peu de sel, de poivre et la ciboulette.
3

Mélangez délicatement avec la créme fraîche et les fromages blancs.
4

Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur et enlevez les graines, puis râpez-le avec une mandoline avec des trous assez gros.
5

Ajoutez le concombre et mélangez.
6

Répartissez la créme dans les verres, puis le saumon en laniéres et les oeufs de lumps.
7

Placez les verrines 6 heures au frais jusqu'à dégustation.

Astuces

Pour cette recette de Verrines au saumon fumé à la crème de concombre , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de verrines Salées, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

Un régal de fraîcheur à l'apéritif. De plus j'ai fait sensation le soir de Noël car c'est frais et léger avec des ingrédients appréciés par beaucoup !

Karine

27 décembre 2007