Name: Verrines au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette et ricotta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 3 tranche(s) Saumon fumé; 3 c. à soupe Ricotta; 2 c. à soupe Crème fraîche; 1 Citron(s); Quelques brin(s) Ciboulette; Quelques brin(s) Aneth

Verrines au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette et ricotta

Par MOHAMMED

Recette moins chère

20 min

Facile

1,85 €/pers

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À Noël, c’est le moment de se faire plaisir et de partager un bon repas en famille. Mais pour ne pas finir le repas avec une crise de foie, les verrines au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette et ricotta vous ouvriront l’appétit avec légèreté. La ricotta est un fromage frais italien à la texture aérienne. Associé au saumon fumé, au citron et aux herbes fraîches, apportez des saveurs du sud à votre repas de Noël !

Ingrédients :

7,40 €

Préparation
Saumon fumé 3 tranche(s)
Ricotta 3 c. à soupe
Crème fraîche 2 c. à soupe
Citron(s) 1
Ciboulette Quelques brin(s)
Aneth Quelques brin(s)

Préparation :

Préparation 20 min
Repos 1 h

1

Coupez vos tranches de saumon en petits dés et réservez.
2

À l'aide d'un ciseau de cuisine, ciselez la ciboulette et l'aneth.
3

Lavez et coupez le citron en deux et pressez-le.
4

Dans un autre récipient , mélangez 3 c. à soupe de ricotta, 2 c. à soupe de crème fraîche, le 1/4 du jus de citron et les herbes.
5

Dans le fond des verrines, déposez le mélange à la ricotta puis les dés de saumon en veillant à conserver de côté, 10 dés de saumon pour la décoration. Rajoutez un étage de mélange à la ricotta.
6

Disposez 2 dés de saumon sur chaque verrine ainsi d'une branche d'aneth pour finaliser la décoration des verrines.
7

Placez au réfrigérateur pendant 1 h. Servez frais.

Astuces

Pour une recette de verrines au saumon fumé, crème fraîche, ciboulette et ricotta aux saveurs italiennes, utilisez du pesto dans votre préparation à la ricotta. Le goût du parmesan relevé avec le basilic et l’huile d’olive donne une saveur plus prononcée à votre mélange ricotta et crème fraîche. À la place de l’aneth, vous pouvez orner vos verrines de quelques feuilles de basilic frais. Un véritable délice !

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